Taumatina

Taumatina
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Detalhes do Produto


A taumatina é um modificador de adoçante e sabor de baixa caloria. A proteína é freqüentemente usada principalmente por suas propriedades modificadoras de sabor e não exclusivamente como adoçante. As taumatinas foram inicialmente encontradas como uma mistura de proteínas isoladas do fruto do katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett) da África Ocidental. Algumas proteínas da família taumatina de adoçantes são aproximadamente 2000 vezes mais potentes que o açúcar. Embora muito doce, o sabor da taumatina é marcadamente diferente do açúcar.

Thaumatin detalhada image.jpg

Introdução ao produto

Nome do Produto

Taumatina

Cas No.

53850-34-3

EINECS

258-822-2

Fórmula molecular

C22H32O2

Peso molecular

128,48

Aparência

Pó fino branco

Grau

Comida

Embalagem

Tambor

Validade

2 anos


Análise

Análise Especificação Resultados
Aparência Pó fino branco Cumpre
Ensaio DHA (%) 99% 99,8%
Valor de Peróxido ≤5.0meq / kg 0,059
Valor ácido ≤1,0mgKOH / g 0,49mgKOH / g
Granularidade (60 mesh) ≥90.0% 95,4%
Óleo de superfície ≤1,0% 0,04%
Cinza ≤5,0% < 0,8%
Perda ao secar ≤5,0% 3,72%
Solubilidade Facilmente disperso em água fria Cumpre
Conduzir ≤0.15ppm < 0,1 ppm
Arsênico ≤0.1ppm < 0,1 ppm
Mercúrio ≤0.2ppm < 0,01 ppm
Microbiologia

Contagem Total de Placas ≤1000cfu / g 100cfu / g
Fermento e Moldes ≤50cfu / g C 10cfu / g
Coliformes ≤0.3MPN / g < 0,3 MPN / g
E.sakazakii Ausente Ausente
Bactéria patogênica Ausente Ausente


Função

1. Taumatina pode ser usada como matéria-prima para adicionar vinho, suco de frutas, pão, bolo, biscoitos, doces e outros alimentos.
2. Taumatina pode ser usada como aditivos alimentares, não só melhorar a cor, fragrância e sabor, mas melhorar o valor nutricional dos alimentos.
3. Taumatina pode ser usada como matéria-prima para reprocessar, os produtos específicos contêm ingredientes medicinais, através da via bioquímica

Taumatina function.jpg

Aplicação

Aplicado no campo de alimentos.

Thaumatin application.jpg

embalagem e entrega

1-5 kg Mais de 25 kg
Embalado em um saco de folha de alumínio dentro e caixa de papel fora embalado em tambor de papel
Design personalizado
Prazo de validade : Dois anos quando armazenado corretamente
Armazenamento: Armazenado em local seco e fresco, mantenha longe da luz forte e calor

Nutragreenlife package.jpg

Termos de envio
Por expresso Pelo ar Pelo mar

Adequado para menos de 50 kg

Rápido: 3-7 dias

Alto custo

Serviço de porta a porta

Fácil de pegar as mercadorias

Adequado para mais de 50 kg

Rápido: 3-7 dias

Alto custo

Serviço porta a porta

Corretor profissional necessário

Adequado para mais de 50 kg

Rápido: 3-7 dias

Baixo custo

Serviço porta a porta

Corretor profissional necessário


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